萝卜干晒不干可以用烤箱烤
可以。
但烤箱的温度要控制在35℃以下。
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下暴晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
萝卜没太阳晒可以用烤箱烤。
教大家一个烤箱做萝卜干
用料
白萝卜 两个 盐适量
1 先将萝卜外皮洗干净，因为不去皮
2 切成小拇指大小的条状，加盐腌制半小时，把腌出来的水倒了。
3 .把萝卜铺在烤盘上，烤箱上下火120度，多少个小时没办法给到，因为大家的烤箱大小和萝卜的量不同，只要烤干就行。这个过程很漫长，但是肯定比晒太阳快点
4 .中途要多翻面，已经烤干的可以提前夹出来要不然会糊掉。
最后烤出来最后没多少的，可以保鲜袋装起来保存。
可以自然风干或者用烤箱地位烘干，但是要控制好温度。冬天没晒干的萝卜干可以摊开放在通风的地点自然风干，因为冬天湿度地，自然风干几天就可以了。如果遇到下雨天湿度大，可以用烤箱或者微波驴加热，要注意控制低温长时间加热，避免完全烤干了。
请问哪里的红菇最好最正宗
要说红菇那里最好最正宗？我认为红菇都是正宗的，因为到目前为止红菇还不能人工裁培，所以我敢说红菇都是正宗的，不过味道是有好坏之分，像我们武平县的红菇不管色泽还是味道都是上盛的！这是我们武平县的梁野山有着独特的环境、气候适应红菇的生长，梁野山是武夷山脉延伸的余脉，这里有很多原生态的自然动植物。再一个就是採摘时间必须在凌晨时段採的红菇味道才鲜美。
现在市面上红菇一大把，但最正宗的红菇数福建三明大田周边树林里长出来的！正宗的红菇外观红得鲜艳，吃起来软滑爽口，一般人不识货，也很难买到正宗的，不是正宗的红菇口感较涩，质地较粗，营养价值或许没什么差别！
真正纯生态红菇当属南平市延平区巨口乡馀庆村原慕坑村，周边数十公里无环境污染，只要红菇一采摘结束后，菇贩就一次性收购清楚。而且价格都在1200元左右，简直被誉为馀庆村人间珍品。
都知道红菇全国福建最好，而福建三明质量最高，福建三明的红菇为什么好？真的上好红菇生长的地方有限，自然环境好的地方才会生长红菇。不会随便长，要达到一定的温度湿度的原始森林才可以。红菇的质量好坏，直接与产地有关。除此地所生的红菇质量就不同，就是表面看过去一样。煮起来吃味道也大不一样。就目前的市场所见到的红菇好的不多。
大家好，我是山老头彝州纪食，一个美食领域创作者，要说哪里的红菇最好最正宗，我想就是我们美丽的大彝州楚雄的南华县了，南华是野生菌王国，这点大家都知道，为什么叫野生菌王国呢?其实就是这里盛产很多野生菌啦，红菇在我们地方分大红菇和小红菇两种，小红菇一般生长普遍，一般出野生菌的树林里就有，价格也偏低一些。而大红菇一般生长在出松茸的半原始或原始树林里，生长环境较为严苛，菌盘也更大，颜色也更好一些，比较难找，所以价格也稍贵一点，其实口感上来说应该稍有区别，主要看加工师傅的手艺了，再好的食材也需要加工的技艺，在此也欢迎各位小伙伴们到楚雄做客。
