北京的疫情来的太突然了,系列食品都是阳性,你的饮食因为这改变了吗
你这个问题问的有问题或者说问的不准确。
之前在疫情防控新闻发布会上,国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴介绍:包括海鲜在内的食物,不会感染冠状病毒,但可能存在被污染的可能。
这就很明确了,食品本身没问题,但是低温冷藏食品或食品包装材料,有可能被患者接触后,使得病毒附着在它们上面,让它们成为病毒的载体,然后造成病毒污染,从而引起人类传播。
我们知道,新冠病毒的传播途径中,有一个是接触传播。
如果你的手接触了前面提到的病毒污染的食品和食品包装,你的手就可能会被新冠病毒污染,然后你的手再去接触你的口腔鼻腔眼睛粘膜,那你就会被感染。
所以,只要你明白了这些,你就没必要去担心没必要去害怕。
我们回归本问题:
海鲜牛羊肉豆制品,有些样品核酸检测呈阳性,并不是它们被病毒感染,而是它们有可能被病毒污染了。感染和污染是两回事,一定不要混为一谈。
- 我们不去讨论这些食品是如何被污染的,我们只想讨论一下,作为普通民众应该如何去做?
之前其实专家说了,有些食品不要生吃,一些肉类也不要直接在水槽边用水冲洗,这都有一定的道理,也有科学的依据。
不生吃,这个好理解,一但这个食物被病毒污染,你生吃相当于你没有去处理一下这些微生物,而是让它们直接进你口了,你和病毒直接接触,那你就可能会被感染。
不要直接用水冲洗,这也好理解,毕竟水花四溅,旁边都是锅碗瓢盆,微生物有可能会附着到这些上面,你一旦接触它们,也有被感染的风险。
所以,目前来说,有些食物一定要煮熟了吃。而清洗肉类,可以单独找一个盆,用盆洗。当然切肉的案板最好也生熟分开,肉菜分开。
还有一点比较重要,我们在选择类似食品的时候,一定要去正规的大型超市,一定要简单了解一下产地以及进货渠道。一般这些商超都是产地直供,相对比较安全卫生。
俗话说,病从口入,如果你不放心,那么适当的忌口也无所谓。总之,加强我们的食品卫生安全意识,让我们吃的更放心。
- 而至于饮食习惯会不会因此而改变,这个毫无疑问。
我估计之前不少人喜欢吃海鲜,现在可能会有所忌口。而之前不少人喜欢生吃一些食品,现在估计一定会远离生食。而之前有人或许为追求生活品质,吃一些进口食品,现在估计会选择国产食品。而之前有人天天大鱼大肉,现在估计会更喜欢蔬菜水果。
当然,这本质上还是大家的食品安全意识加强了。
你的说话也太恐怖了吧!不会是“系列食品都是阳性”,我所了解的情况是有食品污染后呈现阳性,并不是所有的食品都是阳性吧,不过这也是值得注意的事,相信国家相关部门为重点监测市场食品,会随时提醒大家和补充安全食品供应,并对出现阳性的食品会清理处理掉,决不允再流入市场的,大家重视这问题就行了,不必恐慌,也不至于改变饮食习惯吧
导言
北京的疫情已经呈现了逐渐降低的趋势,但是新发现的确诊案例总是会让人感到担心。从数据来看,多数和食品业、餐饮业有关系。这不得不让人怀疑,到底食品会不会 传染病毒?还是说环境污染最终导致了病毒的扩散?这些疑问都要进行解释。
从外卖员确诊说起
外卖员,作为连接外卖订单和餐饮制作单位的桥梁,现在越来越成为人们生活中不可缺少的一个工作岗位。而北京这次新发现的病人竟然是外卖员,这让这个行业陷入了一种焦虑之中。到底是外卖员感染了病毒 还是别人将病毒传染给外卖员?这里面的逻辑关系说不清楚,对于北京疫情的控制绝对是不利的。
饿了么采取的措施也是比较快速的。包括正在对北京地区所有外卖骑手进行核酸检测;与阳性病例有密切接触的骑手,已经第一时间暂停接单,目前已到指定隔离点集中隔离;北京地区的新注册骑手,需通过核酸检测后才可上线接单;该骑手近20天行动轨迹,已如实上报给北京市疾控中心,并配合疾控中心积极排查。
前几日我在微头条中曾经发布说,餐饮业的困境,从堂食大到外卖都存在风险敞口。很不幸应验了。当然我不是会算,而是 合理的推断。当病毒能够感染环境的话,那么等于没有地方是安全的。无论是电梯空间还是外包装塑料袋。这给人的感觉是,病毒无处不在,而我们无能为力。即使逃到地下城堡也无济于事。
真的是这样吗?我想这里还是要有偏差的。
餐饮业正陷入严重的困境
我不是耸人听闻,餐饮业在这个怪异的病毒面前,不堪一击而且呈现了全面败退的状态。从全面 禁止堂食到现在的外卖也出问题。这已经不是一家餐饮业能够承载的,如果在这么高压之下,餐饮业必然崩溃。很多好的企业也经不起这么严格管控措施。大家只好纷纷拉下店门,做一个躲在笼中的小鸟了。
餐饮从业人员如果没有了饭店、餐馆的话,那么他们有需要转型。年轻人转型还比较容易。上来点年纪的人怎么办?只能倒闭吗。不,还需要再次奋斗。
新冠病毒会不会在食品之间传播?
全世界还没有发现食品传播新冠病毒的报道。大量数据表明,食品不会感染新型冠状病毒,但有可能被污染。被污染的途径可能有两个:
一是含有病毒的食品包装材料被污染;
二是受到携带病毒的食品加工者的污染。
那么北京这个案例可能来自于被污染的包装材料可能性更大。
疫情改变我们的生活习惯
在疫情最严重的时候我们可能想到的是代驾和代购。
在疫情逐渐消退的时候,我们想说的生活习惯是公勺公筷、工作快餐等形式来完成
而疫情再一波出现的时候,又是餐饮业首先受到冲击和改变。一年之内风风火火的多次改变,也让我们有机会是适应新的生活当时。


