夏天晚上煮好的热粥怎么保存
食物放置了8小時以上就算隔夜，夏天有些食物可能在室溫下儲存4個小時就變質了。 如果是想將粥放到第二天再使用的話，首先大家就要注意它的保存方法了。 一般情況下我們都是進行冷藏保存，在裝粥的容器上面幹上一層保鮮膜，然後放在冰箱的冷藏內，但是要注意的是保存的時間最好是不要超過一天，否則的話就會滋生細菌。
把粥熬好，早上再热一下就可以吃了，那么晚上熬的粥要怎么保存到第二天会比较好呢？做好以下步骤即可。
1.将晚上熬好的粥，先放凉，不要往里加入糖或者盐，容易对粥的口感有所影响。
2.将放凉的粥用盖子盖好，放入冰箱保鲜区即可。
3.在第二天热粥的时候，注意用筷子搅拌，避免出现成团的情况。
电饭煲热粥
1、首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。如果不及的话，可以直接煮，但是味会差了点。
2、如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。
3、泡好之后，加入适量的水。把锅放入煲。插上电，按下煮粥的那一档。如果没有“煮粥”的话，可以跟平时一样按下煮饭的键。但是味就有点不同了。
4、煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后，再盖起。
5、记住，要每隔5-10分钟，就要打开看看!也不必等它跳档了才觉得熟了。煮的时候可以尝尝，熟了就能拔掉插座了。如果有空的话，可以再闷0.5-1小时这样味会更美！
用电饭锅给冷粥加热，先将电饭煲内胆洗干净，倒入要加热的粥，因为加热过程会损耗一些粥本身的水份，所以可以适量加一点水，然后盖上盖子，如果是旧式电饭煲，就直接按煮饭，等到听到咕噜声就是煮开了，就可以了。如果是新式电饭煲就选煲汤或煲粥或相应加热方法，等电饭煲冒出水蒸汽就好了。
徐州热粥做法
徐州热粥的做法非常简单。
先将大米洗净泡水，然后把它放入锅里加入适量的水，煮开后转小火焖煮。
过程中要经常搅拌，以免糊底。
当大米煮烂后，将其筛出，把水留下备用。
接着将糯米粉加水搅拌，成为稠状后加入锅中，搅拌均匀后加入适量盐巴进一步调味。
最后加入煮好的大米水，煮至浓稠即可。
其中的关键就是要在煮粥的过程中充分搅拌，以防止糊底和沉淀。
这个做法非常简单易学，大家可以轻松在家里尝试制作。
热粥可以放冰箱吗喝不了
1.
热粥不能立即放进冰箱里面。
2.
因为冰箱里如果放进的东西太热,会对冰箱的压缩机的工作加大负担。当把热的东西放进冰箱里时,就会将一些热量带进里冰箱,冰箱需要增加工作量才能把温度降下来,这样就增加了冰箱压缩机的工作量,从而会减少寿命,因此尽量不要在冰箱里放热的东西。而且放热的食物也容易变质。
1、热粥不能直接放冰箱，因为它释放出来的热量会导致冰箱内的温度升高，从而加重它运行的负荷，还可会使冰箱中其他物品更容易变质。
2、同时，热粥在冰箱里冒出的水蒸气积累之后便会变水、结冰。
稀饭怎么热
剩稀饭需要用小火慢熬个十来分钟使稀饭受热均匀后即可，不宜加水用大火加热，那样即使加热了也影响口感；
2、可以加适量米汤、豆奶、牛奶，文火熬热后，稀饭会更浓稠，口感也不错；
3、如果是隔夜的那种存放时间相对长一些的建议最好不要再吃了，因为稀饭完全冷却后，空气和冰箱里都有微生物和细菌，会让稀饭产生微变，营养和口感都会大打折扣。注：稀饭还是吃新鲜的好，稀饭煮好后，放在装了水的盆里，在水里撒上盐，可以加快冷却速度。
可以用电饭煲或者微波炉加热。
冷的稀饭如果想下顿再吃热一下就很方便了，直接用电饭煲按煮粥键就可以了，加到温热就可以吃了，或者盛到可微波炉用的瓷碗里，加热两三分钟就行。再搭配点馒头、花卷，或者大饼子，然后就着小咸菜，别提有多香呢。
1.剩白米粥需要用文火慢熬个十来分鐘使白米粥遇热匀称后就可以，不适合放水用火灾加温，那般即便加温了也影响口味；2.能够加适当小米汤、酸奶、牛乳，慢火熬热后，白米粥会更粘稠，口味也非常好；3.如果是过夜的那类储放時间相对性长一些的建议最好是千万别吃完，由于白米粥彻底制冷后，气体和电冰箱里都是有微生物菌种和病菌，会让白米粥造成微变，营养成分和口味都是受到非常大影响。
