哈密的特色饭是什么
答:哈密特色饭有，如羊肉焖饼子、烤羊肉串、烤馕、抓饭、野菜系列（蘑菇、椒蒿、沙葱）、薄皮包子、油酥馍、手抓羊肉等。西河坝内的民族餐饮区味道相当不错。南郊回城乡的维吾尔族农家餐厅可以加工游客带来的各种食品。哈密的夜市在大十字附近。此外，市区内桥梁厂附近的烤肉、饭店路口的丸子汤、建国南路羊肉汤，以及八一路消防局附近的特色炒面都是哈密不可不尝的美味。
哈密什么东东最好吃
哈密的小吃 1、凉皮子，黄面，是哈密女性的最爱之一。
数丰茂市场那一群回族妇女做的最好吃，她们做了几十年了，又精道、又好吃。
尤其是调料味好，可以说在全疆算的上做得好的。
2、擀面皮、牛筋面、米皮，要数地区医院旁边的那一家，他家的油泼辣椒香，也在哈密做了多年，好吃。
3、酸奶子，工人市场里的酸奶子，又香又好吃，糖随便放，夏天吃一碗，好爽。
4、工人市场旁边的风城拌面，以前的托克逊拌面，也是非常有名的，面精道，菜好吃。
5、石油基地的大盘肚，还有现在大修厂附近的一家餐馆的大盘肚、大盘牛肉，既便宜也好吃。
6、大十字，电视台的烤肉、烤鱼、羊腰子、羊排骨，也非常有哈密的特色啊。
7、工人市场的馕坑肉，又嫩又香。
8、还有夜市上，维吾尔族做的冰激凌，奶子味浓，一块钱一杯，也好吃。
9、最近工人市场上的烤面筋，也不错。
10、军分区旁边的火凤凰，串串香，味道好，便宜。
11、工人市场旁的香辣蟹，也不错啊！ 12、工人市场旁边的巴里坤的油酥饼，有香又酥，还能放。
13、还有哈密的阿不拉馕饼子 。
14、哈密的薄皮烤包子。
水果类 1、哈密的桑葚 桑葚还有补血生津润肠作用. 主治阴血虚所致的头晕,失眠,白发,热病而产生的口渴或是大便干结. 本品味甘,可生用. 2、哈密的杏子 就是杏子和李子嫁接的，非常甜，杏核也可以吃，有甜的，酸的 2、哈密的杏子 6月哈密的杏子就熟了，有小李光杏，大李光杏，毛杏、桃杏，最好吃的还是要数李光杏，就是杏子和李子嫁接的，非常甜，杏核也可以吃，有甜的，酸的。
3、哈密瓜 哈密，是哈密瓜的故乡，到了6月要吃的水果就多起来了，有大南湖的哈密瓜、有早熟哈密瓜、我最爱吃的还是哈密的一包糖哈密瓜，个不大，1公斤一内，黄色的瓜皮，白色的瓜肉，非常甜，你不需要有挑瓜的技巧，就可以买到好吃的哈密瓜，本地人买的最多的就是这种瓜，一块五毛左右一公斤，比其他的哈密瓜贵一点，但好吃！
北京哪里有好吃的手抓饭
推荐你去望京soho的疆范无二，不推荐去什么驻京办，只做一个品类，能更专心去优化餐品，而且一看用什么胡萝卜的就真心弱爆了。那种餐厅更适合做点拉面大盘鸡。这家我自己去吃过四次，品质如一，环境也不是那种新疆馆子脏兮兮的油腻，果汁也是鲜榨的很好喝。老板乌鲁木齐人，在新疆和维族人学的技巧进的原料，不会失望。30的羊排套餐，三块不小的羊排，有自带玫瑰茶，饭还是无限加一个小伙绝对可以饱餐一顿。
手抓饭我喜欢自己做，简单方便又卫生，最主要料足实惠。
准备新鲜的羊肉2-3斤(羊肉要有瘦有肥）这样做出的饭才会更香。
配料
胡萝卜5-6根，洋葱1个，米3碗，精盐，孜然，糖，葡萄干，食用油。
步骤
1 羊肉要切成5厘米左右的块，瘦肉和肥肉要分开切放，切好以后放在盆中备用，把米洗好在水里泡上半个小时左右，这样米在吃的时候更加松软，洋葱切成形状一样大小的丝，备用，胡萝卜要切成条壯，不要太细，切好后放在盆中备用。
2 炒锅里放油，烧热，放入切好的肥羊肉，翻炒，直到把肉炒出油来，上面还有一些焦黄色。
3 把事先切好的洋葱先倒入锅里一半，翻炒，炒出香味后在把瘦羊肉放入锅里翻炒，大概炒有5分钟左右的时候，放入精盐，白糖，因为还要放米所以要多放好像盐，炒均匀然后把锅里的肉呈出来，放一旁备用。
4 锅里加食用油，把。不停的翻炒，以免胡萝卜粘锅直到炒到胡萝卜松软时就可以了。
5 这时拿出高压锅（普通的深锅也行），我在做的时候选用的是高压锅，在锅底放一些胡萝卜防止米粘锅，胡萝卜普好以后可以把泡好的米放入锅里了。
6 把刚炒好的羊肉全部倒进高压锅，不用搅拌，直接放在米上面，在洒些适量的葡萄干，这时往锅里倒入开水，水量不用太多能看见就可以了，千万要记住水不能超过锅里面的食材，这点是很重要的，然后在用筷子捣继续把刚倒进去的肉的汤汁和开水从缝隙里漏下去，在用锅铲平就可以了。
7 盖好高压锅盖焖40放在左右，到时间后就可以开锅了，记住高压锅一定要把锅里面的蒸气放掉才能开锅盖，开锅以后稍放一些孜然提提味，然后从上往下翻，一定记住要把锅底的胡萝卜翻上来然后搅拌均匀就可以出锅了。
小提示
做手抓饭的时候选用的是东北大米，因为东北大米一年只产一季，东北的大米日晒时间长，做出来的饭口感好有嚼劲比较好吃，做手抓饭除了要放一些葡萄干外也可以放一些核桃，瓜脯，杏干等等什么的,据说新疆的手抓饭已经有一千多年的历史了，更是新疆各个人民非常喜爱和不可缺少的一道美食。
